LES SHORTBREADS AU GINGEMBRE

Pour une douzaine de biscuits

Matériel

• Plaque biscuit

• Emporte-pièce

Ingrédients

• 300g de farine

• 200g de beurre à T° ambiante

• 100g de sucre

• 10g de gingembre en poudre

Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients et les sabler à la main.

Former un pâton en forme de galet, filmer au contact et mettre au frais pendant 1h, de façon à ce que le beurre durcisse.

Préchauffer le four à 150°.

Sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler jusqu’à ce qu’elle ait 1cm d’épaisseur. Découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce et les disposer sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Veiller à ne pas trop les rapprocher, la pâte va s’étaler un peu en cuisant.

Enfourner pendant 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir et bon appétit !